DE LA SEGUNDA.COM
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Mientras aún se recuerdan los casos de intoxicaciones alimentarias en establecimientos educacionales (en San Bernardo y La Pintana, hace poco más de un mes) se difundió un duro informe elaborado por NutreChile, la asociación que agrupa a 70% de los concesionarios de alimentos que entrega la Junaeb en establecimientos educacionales del país.
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El estudio -elaborado en septiembre pasado- se realizó en 6.324 escuelas y determinó que "el 78,6% de los establecimientos no tiene resolución sanitaria para la cocina , lo que limita las posibilidades de entregar una alimentación inocua, más variada y con mayor aceptabilidad" (Junaeb estimó la cifra en 70%).
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http://www.lasegunda.com/Noticias/Nacional/2012/05/748715/denuncian-que-mas-del-70-de-los-establecimientos-educacionales-no-tiene-resolucion-sanitaria-en-las-cocinas
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